この冬はよい酒ができる

カテゴリ：企業ニュース
出品者:
出所：
出品日時:2014-01-04 09:59
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【概要の説明】大越酒業は三十数年の鍛練を経て、会社は2013年に六千万元余りを投資して紹興市越城区新三江閘西に移転しました。きれいな職場、一流の施設、先進的な設備は、長い歴史と伝統的な手仕事を持つこのブランドに新しい生気と活力を注入しました。二〇一三年一二月に会社は新工場の冬熟成の時期を迎えた。黄酒醸造場では井戸の秩序ある開醸作業を始めた。飯を蒸し、冷やし、甕を落とし、発酵……造り酒屋たちが一糸乱れず慌ただしく動いていると、白米特有の香りが鼻を突く。大越酒は伝統的な手造り酒で、全体の醸造過程は極めて多くの工程で、米の浸し、飯を蒸すこと、屋台を冷ますこと、壺落とし、発酵、開馬、灌壇、圧搾、煎じ酒の一歩一歩が、熟成の経験と高い責任感を必要とする。大越酒造の方々が、香りと爽やかさ、そして人を酔わせるような大越美酒を醸し出してくれることを期待しております。また、従業員一同の努力のもとに大越紹興酒が紹興黄酒の文化を継承し、黄酒ならではの魅力を世に伝えてくれることを期待しております。

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この冬はよい酒ができる

【概要の説明】大越酒業は三十数年の鍛練を経て、会社は2013年に六千万元余りを投資して紹興市越城区新三江閘西に移転しました。きれいな職場、一流の施設、先進的な設備は、長い歴史と伝統的な手仕事を持つこのブランドに新しい生気と活力を注入しました。二〇一三年一二月に会社は新工場の冬熟成の時期を迎えた。

黄酒醸造場では井戸の秩序ある開醸作業を始めた。飯を蒸し、冷やし、甕を落とし、発酵……造り酒屋たちが一糸乱れず慌ただしく動いていると、白米特有の香りが鼻を突く。大越酒は伝統的な手造り酒で、全体の醸造過程は極めて多くの工程で、米の浸し、飯を蒸すこと、屋台を冷ますこと、壺落とし、発酵、開馬、灌壇、圧搾、煎じ酒の一歩一歩が、熟成の経験と高い責任感を必要とする。
大越酒造の方々が、香りと爽やかさ、そして人を酔わせるような大越美酒を醸し出してくれることを期待しております。また、従業員一同の努力のもとに大越紹興酒が紹興黄酒の文化を継承し、黄酒ならではの魅力を世に伝えてくれることを期待しております。

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出品日時:2014-01-04 09:59
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大越酒業は三十数年の鍛練を経て、会社は2013年に六千万元余りを投資して紹興市越城区新三江閘西に移転しました。きれいな職場、一流の施設、先進的な設備は、長い歴史と伝統的な手仕事を持つこのブランドに新しい生気と活力を注入しました。二〇一三年一二月に会社は新工場の冬熟成の時期を迎えた。

黄酒醸造場では井戸の秩序ある開醸作業を始めた。飯を蒸し、冷やし、甕を落とし、発酵……造り酒屋たちが一糸乱れず慌ただしく動いていると、白米特有の香りが鼻を突く。大越酒は伝統的な手造り酒で、全体の醸造過程は極めて多くの工程で、米の浸し、飯を蒸すこと、屋台を冷ますこと、壺落とし、発酵、開馬、灌壇、圧搾、煎じ酒の一歩一歩が、熟成の経験と高い責任感を必要とする。
大越酒造の方々が、香りと爽やかさ、そして人を酔わせるような大越美酒を醸し出してくれることを期待しております。また、従業員一同の努力のもとに大越紹興酒が紹興黄酒の文化を継承し、黄酒ならではの魅力を世に伝えてくれることを期待しております。